Il y a environ 40 ans, Hilário Cola a commencé l'histoire de la Fazenda Cola, située à la frontière entre Santa Maria et Santa Leopoldina. Investi dans la production de café depuis 20 ans, obtenant d'excellents résultats! ⁣

 

Il y a un peu plus de 20 ans, a commencé avec la production de gingembre, étant l'un des pionniers de la région, qui est aujourd'hui le plus grand producteur de racines au Brésil!

 

La ferme est située à Santa Leopoldina, célèbre pour la Cachoeira da Mata. La cascade tire son nom de la grande forêt atlantique qui l'entoure. C'est une immensité de forêt qui est préservée à l'intérieur de Fazenda Cola et est liée aux propriétés voisines. Une zone d'emballage certifiée internationalement profite de la force de la chute de la cascade pour générer de l'énergie verte qui est utilisée dans la préparation du gingembre.

 

Aujourd'hui, Fazenda Cola est gérée par Fernando et Rafael Cola, qui ont un partenariat de plus de 50 familles pour la production et l'exportation de gingembre, curcuma et patates douces!